Barbecue Le Jardin

Comment nettoyer un gril ? 1. Nettoyez le four :

Pour nettoyer les grilles, vous pouvez utiliser une brosse métallique rigide avec un long manche pour brosser deux fois : une fois après le préchauffage des grilles, avant de mettre les aliments sur les grilles (cela stérilise les grilles et détache les résidus de nourriture sur les grilles), et à nouveau à la fin des grilles lorsque les grilles sont encore chaudes. De nombreuses brosses métalliques ont un grattoir à l'autre extrémité qui peut être utilisé pour enlever les restes de nourriture tenaces. N'oubliez pas qu'une fois le four préchauffé, la chaleur chauffera vos mains pendant le processus de nettoyage, alors portez des gants épais.

2. Graissez le filet de cuisson :

Le secret pour que les aliments ne collent pas au gril est de graisser le filet du gril (un filet de gril bien huilé donne un meilleur gril). Il existe trois façons de graisser le grillage :

Premièrement, avec une huile imbibée d'huile ou de chiffon, ce processus consiste en fait à effectuer les derniers travaux de nettoyage du gril. Si vous utilisez un grand four industriel, attachez fermement une serviette propre ou une serviette de bain à l'extrémité du bâton et utilisez-la pour graisser le filet du gril. Assurez-vous que le gril est suffisamment chaud. Pliez-le petit, tenez-le dans un clip alimentaire et trempez-le dans un bol d'huile. Essuyez la grille de cuisson avec une feuille huilée, en enlevant tout résidu de la grille dans le processus.

2. Graisser avec du bacon ou des tranches de graisse. Cette méthode ajoute une autre saveur à la nourriture et elle a l'air professionnelle. Utilisez également une pince alimentaire avec un morceau de lard ou de gras de bœuf face à face. Façon cool.

Trois, ou utilisez un injecteur d'huile pour pulvériser de l'huile, ce qui est le moyen le plus rapide. Mais avec l'injecteur, vous retirez le grillage du feu. Lorsque vous faites griller du poisson, des poitrines de poulet, des steaks et d'autres aliments qui ont tendance à durcir, assurez-vous d'arroser le filet du gril. Lorsque vous faites griller des aliments qui sont intrinsèquement riches en matières grasses (comme les côtes et le maïs), vous pouvez éventuellement arroser le filet du gril.

3. Nettoyage du collecteur de poussière :

Le dépoussiéreur est un récipient métallique en forme de marmite profonde, que l'on trouve dans de nombreux fours à charbon. Il est situé sous le foyer du gril et sert à récupérer les cendres du charbon de bois après sa combustion. Lors du nettoyage, le trou de ventilation est ouvert et fermé à plusieurs reprises, de sorte que les cendres tombent dans le dépoussiéreur. Lorsque le collecteur de poussière est plein, retirez-le du bas du four et versez les cendres à l'intérieur. Remarque : Ne versez pas de cendres chaudes dans des sacs en plastique ou en papier. Assurez-vous que les cendres sont complètement froides lorsque vous les jetez. J'attends généralement le lendemain. La dernière chose que vous devez faire est de mettre les cendres chaudes et autres déchets inflammables ensemble dans une élimination centralisée.

4. Nettoyez la lèchefrite :

Lorsque vous faites griller du poulet et du canard ou de la cuisse et de l'épaule de porc, beaucoup d'huile s'écoule. Si vous avez configuré le four et placé le bac à huile sous les aliments, il sera plein à gouttes à la fin du barbecue. Avant de verser l'huile, attendez que le four et la lèchefrite refroidissent complètement (cela peut prendre plusieurs heures), puis retirez la grille du gril, retirez délicatement la casserole et versez l'huile dans l'outil préparé pour l'utiliser.

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